Tot 1973 kwam er één keer per week een snackwagen uit Oud-Beijerland om frites etc. aan de Piershilse jeugd te verkopen.
Knipsels opening Cafetaria -1973


Daar kwam en einde aan op dinsdag 3 april 1973 toen er in Piershil een cafetaria werd geopend door Gerrit vd Griend uit Numansdorp.
'Het oudhollandse interieur boedt de bezoekers veel sfeer', zo voel er o.a. te lezen in de krant.
Op de foto hier boven, eveneens afkomstig uit de krant, is Gerrit van de Griend zien met Hannes, die (naar later zou blijken) tot zijn overlijden een zeer trouwe vaste klant zou blijven van het Cafetaria te Piershil.
Foto's Koninginnedag
Op deze foto's, gemaakt op Koninginnedag, is op de achtergrond het nieuwe Cafetaria te zien.


Na de opening deed de gevel van het pand in de Voorstraaat nogal wat stof opwaaien. Door de opknapbeurt had de plaatselijke patatzaak een mooier uiterlijk gekregen dan het belendende gemeentehuis van Piershil. Op de foto hier boven, gemaakt niet lang na de opening, is dat verschil nog goed te zien. De gevel van het gemeentehuis oogt minder fris dan de gevel van het nieuwe cafetaria 't Centrum.
Foto's Cafetaria - 2010

Sedert 1973 is het cafetaria diverse malen van eigenaar gewisseld, maar altijd geopend gebleven. Achtereenvolgens (t/m 2011) waren dit de uitbaters: Gerrit vd Griend (1973-1983), Gerard Hollander (1983-1988), Bas Koesveld en Wout Bijl.
Foto Bas Koesveld - 1988
